从金正恩视察龙门酒厂看酿酒自动化机遇

2014-05-29 11:47

　　郎酒特曲是郎酒集团浓香工艺之精粹，在继承传统浓香酿酒之工艺的基础上，由国家高级工程师，有特殊贡献专家，享受国务院特殊津贴获“全国五一劳动奖章”并荣获首届中国白酒科技大会“突出贡献专家”称号杨大金及国家白酒评委蒋英丽、沈毅等亲自指导酿造而成，有“一滴甘露落入口，千粒珍珠滚下喉”之妙。

　　春节过后，郎酒集团主打产品酱香型白酒的基地——二郎各个生产部门都有人离职，以酿造部门最多。员工称离职人数高达30%，有1000多人都走了。但该数字并未得到郎酒集团人力资源部的证实。

　　古井贡酒厂

　　古井贡酒在中国酿酒史上拥有非常悠久的历史，其渊源始于公元196年曹操将家乡亳州产的“九酝春酒”和酿造方法晋献给汉献帝刘协。以“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的独特风格，赢得了海内外的一致赞誉。

　　古井贡酒是传统工艺与现代微生物技术相结合的产物。使用古井贡酒“两花一伏”大曲发酵，贮存期不少于六个月。将中温曲、高温曲和中高温曲分别按不同比例混合在不同轮次中使用。

　　目前，古井贡酒整套生产线全部采用牧羊的先进工艺和设备，电控系统采用牧羊MYCOS系统。该系统采用PC-PLC自动控制系统结构，设备管理功能强大，成品质量可追溯，产品安全有保证，工作效率大提升。

　　西凤酒厂

　　西凤酒产于陕西省凤翔县。凤翔古称雍，为炎黄文化和周秦文化发祥地和中国著名酒乡，文化积淀十分丰厚。这一带出土的6000年前的酒具正式拉开了中国酒文化史的帷幕，仰韶文化遗址有二十多处，龙山文化遗址更多，秦公大墓的发掘轰动世界，雍城遗址和苏东坡任职凤翔时兴建的东湖园林等名胜古迹驰名中外。

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