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没想到,你居然是这样的西门子(下)

  亲历过西门子城的百年传奇,赏析完柏林燃气轮机厂的工业之美,我们一行又开始新的旅程。

  1、慕尼黑涌泉啤酒厂

    谁是真正的酿酒大师

  提起啤酒,很多人会首先想到德国,今年,恰逢德国《啤酒纯酿法》颁布500周年,这样的契机下,我们走进慕尼黑涌泉啤酒厂(Spaten Brewery),踏上了一个短暂的啤酒之旅。

慕尼黑涌泉啤酒厂是德国最古老的啤酒坊之一,始建于1397年,可以追溯到中世纪

市面上经常见到的这三个品牌的啤酒,均出自这里

  要了解啤酒

  首先要认识两个重要角色

啤酒花与一般的花茶在外形上比较相似。通常喝啤酒时尝到的草本清香与略微的苦味便是来自于它

这明显就是一道送分题了,没错这是大麦,经过一系列工艺之后变成的麦芽是啤酒的重要原料

  啤酒虽然香醇,但是从麦芽、水、酵母、啤酒花等原料到酿造出啤酒的过程却并不简单,通常要经过原料制备、糖化、发酵、过滤、罐装、口味测试等多达200道工序,比取得真经还要复杂。

混合搅拌,糖化过程的反应罐。过去罐体材质是铜,现在都采用不锈钢

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