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我国食品加工业自动化进程在加速

2012-09-07 09:03
络遇
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  近些年,中国的调味品工业获得了迅猛发展,已成为食品行业中新的经济增长点。调味品行业具有发展速度快、产量大、品种多、销售面广、经济效益好等特点。

  目前在调味品机械行业中,整体实力较强的仍为德国、意大利和日本的生产线。一些国内的机械厂家根据行业的现状和企业的需求,也在致力于开发适销对路的产品。如烟台博迈机械有限公司、上海圣顺包装机械有限公司,均从欧洲引进相关技术,生产专用的贴标机、包装机。一些企业根据调味品新产品的出现,开发新型的机械设备和全自动包装设备,如上海迈威包装机械有限公司、金坛市珠峰包装机械有限公司等企业研发出了全自动包装机、灌装机。随着新技术的引进以及国内自主研发投入的加大,我国调味品机械行业在国际市场上的整体竞争力有所提高。

  近年来,中国调味品行业有了较大发展,企业依靠科学技术、通过科研、采用新工艺新设备、创造新产品并以严格的质量管理,保证了产品质量,在增加品种的同时也使产品达到规模化生产。在全国各地调味品厂的努力下,先后创造了一大批优质产品和新品种。名、特、优、新产品的不断涌现,加速了产品的更新换代。

  食醋行业以江苏恒顺醋业为龙头,形成天津独流、北京龙门和田宽和北京龙门醋、山西水塔和东湖、四川保宁醋点状分布的格局,竞争日趋激烈。在传统调味品生产增长的同时,其消费领域越来越宽泛,已不仅仅是过去的“调味”和“佐料”,而是作为人们不可缺少的消费品和食品工业的原料,向食品工业领域的深度和广度延伸发展。

  据中国调味品协会统计,作为传统行业,近年来,调味操行业年产量已跨越了1000万吨,年增长幅度在20%左右,其中,新型的复合调味料产品每年坚持了30%的增长速度。笔者走访许多调味品企业发现,随着人力资源本钱的上升,传统的手义务坊消费方式正障碍着消费效率的提升,人力本钱的下跌对消费本钱的影响日益分明。越来越多的企业看法到,调味品消费必需走自动化消费道路。
 

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